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Artigianato e Sapori: Vini e Sapori
Raramente accade che un territorio possa disporre di un'offerta ghiotta e così ampia di prodotti enogastonomici. L'esempio più eclattante é quello del Tartufo riconosciuto nelle Fiere di Sant'Agata Feltria, Sant'Angelo in Vado e Acqualagna. Proprio Acqualagna si fregia del primato di Capitale del Tartufo tutto l'anno. Di fianco ai tartufi i funghi, anche questi presenti in abbondanza, e un pò in tutte le varietà lungo tutto l'arco appenninico. Al confine con la Romagna a Talamello, si produce il celebre Formaggio di Fossa,nelle fosse lasciate in eredità dai Malatesta. Un altro formaggio, ha conquistato i palati nobili: la Caciotta di Urbino, vera e propria passione di Michelangelo. L'Olio extravergine di frantoio di ottima qualità, si produce nella zona di Cartoceto, Piaggie e Corinaldo. Il Pesce é invece l'argomento quotidiano, a questo e ad altri prodotti del territorio si ispira una cucina semplice e saporita e soprattutto di eccezionale varietà. Tra i vini, SANGIOVESE e BIANCHELLO, quest'ultimo indicato dalla tradizione come causa della sconfitta di Asdrubale con i Romani nella celebre battaglia del Metauro, la VERNACCIA di Pergola e il PINOT NERO (portato dall'esercito di Napoleone) e reimpiantato nella fantastica dorsale costiera del Parco San Bartolo. Il celebre VERDICCHIO dei Castelli di Iesi, l'ESIMO bianco e rosso, la gustosa LACRIMA DI MORRO D'ALBA e il nobile ROSSO CONERO.
